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      地   址:河北省雞澤縣
    辣椒文化
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    雞澤辣椒與民俗

     

        一千多年前,雞澤一次瘟疫流行,多數村莊村民患病十之五、六,村民疑為神鬼作祟。但自種自食辣椒的小梁莊(今吳官營村)的村民無一被傳染。因此,村民認為辣椒不僅有散寒除濕、殺菌止瀉功能,還有避神煞、驅鬼邪的作用。

        1)姑娘出嫁攥把辣椒

        時到今日,在廣大農村,很多人結婚時,新娘手中都攥把辣椒,如遇轉彎處或神廟之地,擲幾個辣椒,據說能避神煞,驅鬼怪,保一路平安。得天獨厚雞澤椒

        2)鎮宅驅邪掛雙瓣椒

        雙瓣辣椒非常稀少,幾畝地或幾十畝地才能見到一例,椒農如見到雙瓣椒,如獲至寶,把它掛在門首。據說能躲神煞,避妖邪,是鬼怪不敢侵的鎮宅之物。

        3)蓋房上梁掛串辣椒

        蓋房上梁是農家的一件大事,雞澤人在上梁時除在梁上用紅貼寫上"今日上梁大吉大利"外,還在梁頭燒酒,并掛上一串鮮紅的辣椒干,祈求上梁吉祥平安,日子紅火富裕。

        4)外出游子裝兜辣椒

        離家多年的游子,最喜歡吃的東西就是雞澤辣椒,最喜歡帶的也是雞澤辣椒,外出游子都是隨身帶上雞澤辣椒干,一是為了保平安,二是不忘家鄉親。

        5)鬧新人包個辣椒餃

        雞澤縣有一習俗,在廣大農村,大年初一人們都爭先恐后宴請年前結婚的新媳婦到自己家吃飯,在新年的第一天能請上新媳婦,蘊含著吉利歡喜之意。同時,新媳婦被請的戶越多,說明丈夫在該村威信越高。新媳婦們每到一家都要吃上一兩個餃子,于是一些老嫂子們就悄悄地包上幾個辣椒餃子混于碗中,新媳婦如不小心吃到辣椒餃子,即使滿臉通紅,冒汗流淚,也要強行咽下,這樣將來的日子就會紅紅火火。且不可吃一半剩一半,更不能吐掉作出不雅之事,這時在場者就會樂得合不攏嘴。

        新女婿大年初二到岳父家拜年,一般有長輩作陪,也常會吃到辣椒餃子,一些機靈的新女婿,會趁人不注意時,將辣餃"偷梁換柱"換給叔伯們,反將長輩辣出丑來。這樣更好,顯出新女婿精明。長輩們出丑反樂,不僅不怪罪,還要夸耀,很讓媳婦家人光彩。這種風俗,為新婚頭年留下樂趣。

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