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    鸡泽辣椒历史溯源

     

          据《鸡泽县志》记载:鸡泽辣椒起源于隋末唐初,由山东长清县梁建成从陕西带进,在小梁庄(今吴官营)开始种植。明万历年间,鸡泽宦官贾桂带入皇宫,从此明清时期成为御膳房调料,驰名全国。

          由于鸡泽独特的地理位置及地下水位高、土质结构好、水肥气热比较协调,非常适宜辣椒生长,椒农在育种和管理上都积累了丰富的经验,培育出了的"羊角椒",具有色泽鲜红、光滑细长、尖上带钩、状似羊角、皮薄肉厚、油大籽香、辛辣适中等特点,深受人们喜爱。

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